Répás tócsni

Kutyázós, cicázós napjaim nem mindig engedik a nagy sütés főzést. Ilyenkor jön az ötletelés abból ,ami a hűtőben található. A mai ebédet így sikerült összeraknom és igazán jól esett. Nem kell mindig nagy dolgokra gondolni, egyszerűen legyen nagyszerű.:)

Hozzávalók:

• 1 tojás
• 2-3 ek. útifűmaghéj (ki milyen állagúra szeretné)
• 0,5 dl víz
• 1 marék reszelt répa
• pirított császár szalonna kockák.

Apróra vágom a szalonnát és egy serpenyőben szépen megpirítom. A tojást a vízzel és az útifűmaghéjjal összekeverem. Mielőtt még nagyon megkötne, belekeverem a reszelt répát és a szalonnát. Várok pár percet, hogy lássam milyen az állaga. Én szeretem ha picit lágy, de kanállal könnyen adagolható a zsiradékba. Ugyanúgy megsütöm, mint a bundás kenyeret.

Most liba májat pirítottam hozzá és savanyú káposztával koronáztam meg az ebédem. Nagyon gyors és tápláló ebéd.
A tócsni önmagában  is szuper, akár reggelire vagy vacsorára is. Kirándulásra, utazásra is magunkkal vihetjük, strapabíró és nem romlik egy könnyen.

Egyszerű-különleges köret

Sülés után

Rövid leszek, hiszen olyan egyértelmű ez a finomság.
Ha valaki még sosem próbálta az édesköményt, akkor éppen itt az ideje.
Érdemes tudni róla, hogy nyersen hasonlít az íze a medve cukorra (nekem). Picit kámforos de én pont ezért szeretem. Mivel most szezonális és egészen jó áron kapható a piacokon, előszeretettel reszelem vagy szeletelem bele a nyers salátáimba is.
Nyersen nagyon intenzív az íze de ha megsütöm, átváltozik valami  még csodálatosabbá.
Lila káposzta karikákat ültetek egy zsírral kikent hőálló tálba és a 4felé vágott édesköményt a közepére teszem. Picit megsózom és semmi mással nem "rontom" el. Alufólia nélkül, 200 fokon, 30-40  perc alatt megsütöm. Szabadon választott, hogy ki mennyire szereti roppanósan vagy puhán.
Sültek, halak, fasírtok mellé kiváló köretnek, de önmagában is fantasztikus. Aki nem próbálta még a fekete sót, annak ajánlom, mert igazán egyedivé teszi az ízét.

Sülés előtt