2018. szeptember 29., szombat

Tökös-diós süti





Még tart a kedvenc időszakom, a "tökös" szezon. Nagyon olcsó a fehér tök,a patiszon és a cukkini is barátságos áron kapható. Ezek a zöldségek azért a kedvenceim, mert semleges az ízük, ezért kiválóan alkalmasak sós ételek és édes sütemények készítésére.
Mindig akkor támadnak a legjobb ötleteim, amikor maradékokkal állok szemben. Így volt ez a reszelt tökkel is. Íme, ez lett belőle.



Hozzávalók:
  • 3 tojás
  • 6 ek. eritrit
  • 250 g reszelt vagy darált fehér tök (lehet patiszon vagy cukkini is)
  • 80 g darált dió
  • 80 g kókusz liszt
  • 1/2 kk. szódabikarbóna+1 tk. citromlé
  • csipet só
  • csipet vanília
  • 2 ek. kókusz tejszín


Végtelenül egyszerű az egész. Pontosan úgy készítem, mint a többi kevert süteményt.
A tojásokat habosra keverem az eritrittel, majd belekeverem a többi hozzávalót.
20x20 -as tepsiben, 200 fokon 35-40 perc alatt készre sütöm.
Muffin formákban is lehet sütni, kb 8 db lesz, attól függően, hogy milyen magasat szeretnénk.
Nem száraz és nem is túl szaftos. Néha készítek hozzá csoki krémet vagy narancsos krémet, vagy egyszerűen csak házi, cukormentes lekvárt teszek rá.
Próbáljátok ki, nem bánjátok meg!:)



2018. szeptember 5., szerda

Szuper diétás mákos süti




Mindent imádok, amiben mák van, ezért most jöhet egy szuper egyszerű, és olcsó sütemény.
Köztudott rólam, hogy magam készítem a kókusz tejet, amit korábban már megosztottam veletek.
ITT is olvashatjátok az elkészítési módot.

Azt is tudjátok, hogy a fenn maradó nedves kókusz hús, újabb és újabb kreativitást hoznak ki belőlem. Így született az új, kedvenc mákos süteményem is.

Az egyik régi favorit, almás-mákos sütim adta az ihletet.
Így még diétásabb lett, hiszen az alma cukor tartalma sem terheli. :)

Hozzávalók: 20x20-as kis tepsihez


  • kb. 190 g jól kinyomkodott, nedves kókusz hús (100g kókuszreszelékből készített kókusztej után kb. ennyi marad. Ha több, addig nyomkodd ki a nedvességet,míg annyi lesz, vagy egyszerűen tedd félre és 1 ek. cukormentes lekvárral összekeverve fald fel.:) )
  • 3 tojás
  • csipet só
  • 1/1kk szódabikaróna+1 tk.citromlé
  • 1/tk. fahéj
  • csipet vanília
  • 100 g eritrit
  • 100 g darált mák
  • 5 ek. olvadt kókusz zsír (készítettem már zsír nélkül is, úgy is finom de picit szárazabb)


Egyszerűen összekeverem a hozzávalókat és elterítem a tepsiben. Simán megsütve ia nagyon jó, de megmutatom milyen meggyesen. :)

200 fokon, 35-40 perc alatt megsül.

Ne felejtsétek, hogy nyáron, a zsír tartalma miatt érdemes hűtőben tartani, mert úgy szilárdabb az állaga.

Jó sütögetést Mák imádók! :)