Az elmúlt, meleg napok teljesen kikészítettek mégis neki veselkedtem egy kis desszert készítésnek. Mellette szóljon, hogy villám gyors és még a sütő közelébe sem kell menni.:)
Nem titok, hogy imádom a paleósok legalapabb élelmiszerét, a kókuszt, ezért ismét őt hívtam segítségül.
Két egyszerű rétegből áll ez a finomság és cirka 2 óra múlva már fogyasztható is.
Fehér réteg:
- 200 g kókusz reszelék zsírjára darálva (nagy teljesítményű turmixban zsíros masszává őrlöm)
- 2 dl forró víz
- 2 ek. jó minőségű zselatin (kollagén)
- késhegynyi vanília
A forró vízben csomómentesen feloldom a zselatint majd minden összetevőt hozzá keverek.
Egy fóliával bélelt pici, szögletes tepsiben elterítem és már dobom is a fagyasztóba
Azért oda, hogy gyorsabban dermedjen. Vigyázzatok, nem kell megfagynia.:)
Piros réteg:
- 1 dl forró víz
- 2 ek. zselatin
- 8 ek. cukormentes eper lekvár (ez lehet bármi más is)
- ha nem elég édes, 1-2 ek. eritrit
Sima hűtőben pár óra alatt eléri a tökéletesen szeletelhető állagot.
Próbáljátok ki, biztos siker!:)