2018. június 24., vasárnap

Levendulás-citromos muffin



A korábbi csoki darabkás muffint el kellett készítenem levendulásan is, hiszen most van szezonja. A citrom és levendula párosítás pedig egyszerűen mennyei.
Köztudottan rajongásig szeretem a levendulát és a citromot, csakúgy mint a rebarbarát. Van pár ilyen szenvedélyem, de szerencsére paleo barát mindegyik.

A hozzávalókat ITT olvashatjátok.
A csoki darabok helyett 2 ek. levendulát szórtam bele és a tésztájába tettem még 1 citrom levél, plusz sok :) csepp bio citrom olajat. Ha találtok bio citromot, nyugodtan belereszelhetitek a héját.

Ugye megmondtam, össze-vissza variálható. :)
Kellemes sütögetést!





2018. június 10., vasárnap

Csoki darabkás muffin




Nagyon régen írtam már új recepteket, de most bepótolom a lemaradásaimat.
A tél utolsó lehelleténél jött az ötlet, ezért is hópihés a képem.
Szerencsére ez olyan sütike, amit minden évszakban szívesen készítek és azóta is nagy kedvencünk.
Még mindig szeretem az egyszerűséget és a magliszt mentes sütést. Természetesen attól sem zárkózom el, csak sokkal ritkábban.

A mai finomságom hozzávalói: 6 db muffinhoz
  • 4 tojás
  • 4 ek. kókusz liszt
  • 5 ek. földimandula liszt/őrlemény
  • 4 ek. vaníliás eritrit
  • 2 ek. eritrit
  • 1/2 kk. szódabikarbóna+1 tk. citromlé
  • 12 ek. olvadt kókusz zsír
  • 50 g paleo csoki apróra vágva (lehet 85%-os jó minőségű étcsoki is)


Mint minden kevert tésztánál, a tojásokat kikeverem a kétféle eritrittel. Ha nincs otthon vaníliás eritrit, akkor sima eritritből teszek összesen 6 ek.-al és szórok bele vanília őrleményt.A szódabikarbónát beleszórom és rácsöpögtetem a citrimlevet. Szépen felhabzik. 
Belekeverem a kókusz zsírt, majd a liszteket és végül a csoki darabokat.

Ha jó nagy muffinkat szeretnék, 6 szlikonos muffin formába teszem. Egyébként 8-10-re is elég lehet a massza, csak akkor alacsonyabbak lesznek és hamarabb átsülnek.

Előmelegített sütőben 200 fokon, 20 perc alatt megsülnek és szépen felemelkednek.

Lehet variálni természetes olajokkal, citrom vagy narancs olajjal. 
Aki szereti a kávét, szórhat bele durvára darált kávé szemeket is.
Ha nem a diéta az elsődleges, de fontos a paleo vonal megtartása, akkor lehet bele aszalványokat is darabolni, vagy alma kockákat. 
Hülés után ketté vágva, cukormentes lekvárral megkenve is isteni!
Ha kakaót szórok a tésztába, akkor annyival kevesebb kókusz lisztet teszek bele.

Legyen ez egy lap muffin, amit variálhatunk kedvünkre. :) 
Jó étvágyat!



2017. december 6., szerda

Karácsonyi Ajándék Ötlet


Nincs Karácsonyi Ajándék Ötleted?
Ajándékozz Egészséges Élmény Főzést!

Segíts családodnak, barátaidnak elindulni az egészségtudatos élet útján.
Ajándékozd meg egy jó hangulatú,  egészségközpontú, paleolit sütő-főző programmal.
Biztasd még jobban  és gyertek együtt!

Időpont: 2018.01.27, szombat, 10:00-14:00
Helyszín: Porcukor főzőiskola

A létszám korlátozott (10 fő), ezért jelezd időben a részvételt.
Jelentkezési határidők és részvételi díjak:

2017.12.20-ig 11.500 Ft 
párosan:18.000 Ft 

 2017.20-23-ig  13.500 Ft
 párosan 20.000 Ft

Jelentkezés: +36-70/312-0439, Németh Tímea

  teampaleosuli@gmail.com



Részvételedet előre utalással tudod biztosítani, amiről visszaigazoló emailt  és kinyomtatható ajándék kártyát küldök.

Jelentkezésnél kérlek tüntesd fel az esetleges étel érzékenységeidet és jelenlegi étkezési stílusodat. (vegetáriánus, tojás érzékenység stb..) 

Várlak szeretettel :)