Makadámia diós mini isler

Újabb keksz recepttel készültem nektek. Elárulom, hogy nem magamnak készítettem, ezért lehet benne ennyi dió. Azért egy picike darabot megkóstoltam, hogy tudjam mit adok ki a kezemből. A kerti parti vendégei úgy tudom kedvelték , és mind felfalták.

Hozzávalók: 40 db

• 1 tojás
• 40 g kókusz zsír
• 70 g kókusz liszt
• 30 g makadámia dió liszt
• 10 g eritrit
• a töltéshez házi,cukormentes áfonya lekvár
• paleo csoki a tetejére
• goji bogyó és natúr pisztácia a díszítés

A kókuszzsírt megolvasztom, majd hozzágyúrom a többi hozzávalót. Két folpack között kinyújtom és apró pogácsa szaggatóval kiszaggatom. Sütőpapíros tepsiben, előmelegített, 180 fokos sütőben 10-12 perc alatt elkészülnek. Nekem 80 db korongom lett, így a kész termék 40db töltött isler.
Amikor már kihűltem, lekvárral megtöltöm és olvasztott csokiba mártom. Díszítésnek mást is lehet használni, itt most kifejezetten a gojit és a pisztáciát kérték.
Érdemes 2 nappal korábban elkészíteni, mert ez a fajta linzer keményebb, mint a szokásos, és időre van szüksége, hogy megpuhuljon a lekvártól.
Tea vagy kávé mellé jól esik 1-2darabot elmajszolni. :)