Kollagénes citrom szelet

Nagyon nagyon szeretem a citromot és hasonlóan imádok mindent, amibe bele tudom csempészni a kollagént.
Gondoltam egy merészet és hát ez lett a végeredménye. Igazán illik a nyárhoz, hiszen a sütőt sem kell hozzá bekapcsolni és semmilyen sütési előképzettséget nem igényel.
Most is csak természetes édesítést, mézet használtam. Aki szeretné használjon eritritet. 
Kedves kollagénes társaim, remélem ti is imádni fogjátok. Az anyunak biztosan ízleni, fog, holnap meglepem vele. :)
Ebből az adagból kb. 8 szelet lesz. Szeletenként 6g Szénhidrátot és 3,5 g Fehérjét tartalmaz. Eritrittel készítve csupán 2.5 g Szénhidrát, mindenki döntse el, hogy az alacsony CH a fontos vagy a természetesség.

Hozzávalók az alaphoz:

• 50 g földimandula őrlemény 
• 10 g méz (vagy 15 g eritrit)
• 1 dl meleg víz
• 8 g kollagén (jó minőségű zselatin)
• 1 kk. őrölt, bio, szárított citromhéj 
• A meleg vízben feloldom a kollagént és a többi hozzávalót is bele keverem egy villával. Hosszúkás pl.gyümölcskenyér formát fóliával kibélelek és beleöntöm az alap "tésztát". Bedobom a fagyóba, hogy gyorsan megdermedjen. Amíg megköt, elkészítem a citromos krémet.

Hozzávalók a krémhez:

• 2 dl melge víz
• 1 dl kókusz tejszín (cocomas)
• 0,5 dl friss citrom lé
• a kifacsart citromok húsa, ami a présben maradt (magokat szedjük ki!)
• 20 g méz (vagy 30 g eritrit)
• 20 g kollagén
• pár csepp citrom olaj
• késhegynyi kurkuma 
• csipet só
• Az alaphoz hasonlóan a meleg vízben feloldom a kollagént és egy kézi habverővel beledolgozom a többi összetevőt is. Amikor az alap már szilárd, ráöntöm a krémet és a hűtőben hagyom megszilárdulni.

Könnyen lehúzható róla a fólia, és nagyon egyszerű szeletelni egy jó éles késsel. Díszítésnek mentát használtam.
Szeletenként 3.75 g kollagént tartalmaz, így napi 2 szelettel már majdnem meg is van a napi adag. Együnk napközben mondjuk egy jó kis csontlevest, és utána egy szelet citromos szeletet.  Tökéletesen finom és kollagén dús menü. Próbáljátok ki bátran, nem lehet elrontani.