Bundás sütőtök

Micsoda boldogság, hogy ismét itt van a sütőtök szezon! :) Kimondhatatlanul gyengéd szálak fűznek ehhez a csodálatos, narancssárga finomsághoz. Bármit képes vagyok elkészíteni belőle. Most gondoltam egyet és bundázott formában álmodtam meg. Egyszerű és nagyszerű, mint mindig.:)

A sütőtököt kb. fél centi vastagon felszeletelem. Egész tojásokat villával felverek picikét.
Egy tálba zsírtalanított kókusz lisztet szórok, serpenyőben liba zsírt vagy más zsiradékot melegítek és már kezdődhet is sütögetés.
A szeletkéket megmártom a tojásban, majd mindkét oldalát a kókusz lisztbe forgatom. Pár perc alatt készre sütöm a forró zsírban. Ki gondolná, hogy ilyen gyorsan megpuhul és krémes lesz a tököcske.
Tökéletes vendégváró vagy egy esős délutánon, mint a mai, igazán feldobja a hangulatom. Nyammmm.:)