Epres-kakaós szuper paleo

Egy korábbi receptemet készítettem ma el kakaós verzióban, amíg még lehet epret venni.
Azért imádom ezt a receptet, mert minden morzsája 100% paleolit még az én olvasatomban is.:)
A receptet nem gépelem be mert IDE kattintva olvashatjátok.
Csupán annyi a variálás, hogy tettem bele 2 ek. kakaót.:), minden más azonos.
Más gyümölccsel is nagyon finom, de az őszit nem ajánlom mert túl leveses.
A sárgabarackra várok már nagyon, hogy azzal is kipróbáljam kakaó mentesen.
Valódi natúr desszert. Jó étvágyat hozzá!:)

Trüffel golyók

Még egy  nagyon egyszerű desszertet kell kiírnom magamból, mert már annyian kértétek. Valahogy azok a finomságok, amiket rendszeresen készítek rendezvényekre, mindig lemaradnak a blogról. Most végre lefotóztam még dobozolás előtt.
100% paleolit de nem diétás, mert a datolyának bizony magas a szénhidrát tartalma. 1-2 darab azért elfogyasztható naponta, és leginkább a nap első felében.:)

Hozzávalók:

• 200 g datolya forró vízben néhány órát áztatva
• 4-5 ek. kakaó por
• 1/2 kk. vanília

A jól kiáztatott datolyát leszűröm és a levét egyenlőre félre teszem. Nagy teljesítményű aprítóban vagy turmixban krémesre turmixolom. Jó sűrű masszám lesz, amihez villával hozzákeverem a kakaót. Előfordulhat, hogy picit száraz. Ebben az esetben a datolya leszűrt levével lehet hígítani. Olyan is lehetséges, hogy túlságosan híg a massza, ilyenkor 1/2 kk. konjak liszt tökéletes állagot ad neki. Vizes kézzel trüffel méretű golyókat készítek, és nyers kakaó porba forgatom, majd még egyszer átforgatom a tenyeremben. Erre a mozdulatra azért van szükség, hogy a kakaó jól rátapadjon.
Lehet még figurázni magvakkal úgy, hogy a masszába darált diót, kesut, mandulát stb... teszek.
Valódi trüffel élmény, próbáljátok ki!:))

Gyömbéres fantázia szelet

Mostanában ritkábban száll meg az ihlet, hogy valóban valami újat alkossak, de ma elkapott a lendület.:)
Időnként alaposan átvizsgálom a hűtőt és megpróbálok minden régebbi élelmiszert felhasználni. Találtam 4 narancsot , egy ujjnyi darabka friss gyömbért, nedves kókusz húst (ami a kókusztej készítése után maradt)  így már el is indult a gondolat, hogy valami narancsos-gyömbéres finomságot kreáljak.
Nem volt elképzelésem, csak a szokásos módon dobáltam össze a hozzávalókat, kevertem, adagoltam, írtam és amikor már jónak ítéltem kisütöttem.
Sokan kérdezték már, hogyan csinálom, hogy a kísérleteim mindig sikerülnek. Elárulom, ami nem sikerül, az nem kerül publikálásra. Hát ennyi a titok.:))

Azért lett ez a süti fantázia szelet, mert küllemében a zserbóra hasonlít, ízvilágában azonban semmi általam ismertre. Lehet, hogy "feltaláltam" valami újat? :)

Na jó, írom a receptet mielőtt feladnátok az olvasást. 

Hozzávalók: Mérleg sem kell, csak egy kanál a méréshez.:)

• 6 púpozott e.k. nedves kókusz hús
• 3 tojás
• 3 ek. eritrit
• 1 ek. vaníliás xillit
• 6 ek. frissen facsart narancslé
• 3 tk. friss reszelt gyömbér
• 2 ek. chia mag liszt
• 14 ek. olvasztott kókusz zsír
• 1/2 kk. szódabikarbóna
• 3 púpos ek.bambusz liszt

Egyszerűen összekeverem a hozzávalókat és egy sütőpapíros nagy tepsiben vékonyan elterítem. 200 fokon 25 perc alatt megsütöm. Miután kihűlt, 4 felé vágom és a krémmel összetapasztom a lapokat. A tetejére paleo csokit olvasztok, és már kész is. 

Csokis krém:

• 250 g datolya meleg vízben puhára áztatva
• 3-4 ek. kakaó
• csipet vanília

Leszűröm a datolyát  és félreteszem a levét. Krémesre turmixolom a kakaóval és a vaníliával. Ha szükséges, a félretett lével hígítok még rajta. Ha pedig túl folyékony, adok hozzá egy csipet konjak lisztet.

Csupa Csoki Muffin

Csokis sütiből sosem elég, ezért ismét egy ilyen finomsággal érkeztem. Cuki keresztlányom születés napjára készítettem egy különleges "gumicukor" tortát, aminek az alapja volt ez a csokis, kevert tészta. 
Szerencsére jó alapokat kaptak a gyerekek, és megesznek mindent, ami a szokásostól eltérő, hála az édesanyjuknak.:)
Megmutatom nektek milyen volt a torta, aztán megosztom veletek a receptet is. Akkora sikere volt, hogy másnap el is készítettem a muffin verziókat.

Hozzávalók: 8 db muffinhoz

• 3 tojás
• 10 g kakaó
• 30 g eritrit
• 1/2 tk konjak liszt
• 10 g nyílgyökér liszt
• 15 g bambuszrost liszt 
• 105 g zsírjára darált kókusz reszelék
• 50 g olvasztott kókusz zsír

Nemes egyszerűséggel egy turmixban (én a Thermomixemben) összekeverem a hozzávalókat és már adagolom is a muffin formákba. 200 fokon 20-25 percig sütöm, de mindenképpen végzek tűpróbát.
A tetejére kókusztejszínből habot verek és olvasztott paleo csokit keverek hozzá ízlés szerint. Most liofílizált (szárítva fagyasztott) eperrel díszítettem. Ugye milyen egyszerű és szépséges?

Sacher torta

Régóta nem volt időm tortákat sütni, de most megelégeltem és készítettem egy őszi-tömény-csokis finomságot. A saját készítésű vadringló szilvám lekvárjával nagyon különleges lett. Szerintem sokkal finomabb, mint a hagyományos sárgabarack lekvár.
Kivételesen most használtam mandula lisztet. Néha belefér egy kis magliszt is. :)

Hozzávalók: 16 centis formához

• 3 tojás
• csipet só
• 1/2 kk. szódabikarbóna, 1 tk. citromlé
• 100 g paleo csoki
• 150 g kókusz zsír
• 100 g eritrit vagy 70 g méz
• 50 g mandula liszt
• 50 g kókusz liszt

A csokit, a kókusz zsírt összeolvasztom majd minden egyéb hozzávalóval alaposan kikeverem. Kézi vagy gépi habverővel is egyszerű elkészíteni. Sütőpapírral kibélelt kerek, torta formába öntöm és 180 fokon 30 perc alatt megsütöm. Mindenképpen végzek tű próbát.
Rácson hagyom teljesen kihűlni. Csak tejesen hideg állapotban vágom ketté, mert melegen még szét esne.
Én most 3 lapra vágtam, majd megkentem jó alaposan lekvárral. 
A tetejére 40 gramm paleo csokit olvasztottam, 15 g kókusz zsírral és egyenletesen rácsurgattam.
Díszítésnek vékonyra szeletelt, aszalt sárgabarackot használtam.
Remélem mindenki egyetért abban, hogy nem bonyolult ez a recept sem. :)

Cukkinis-csokis cup cake

Nagyon régen készítettem muffinokat, ezért most a cukkini és tök dömpingben rávettem magam. A tökfélékben tényleg az a legjobb, hogy szinte bármi készíthető belőlük.
Krémes, lágy és könnyű finomságok készültek. 
A barátnőm szerint ezt már inkább cup cake-nek nevezik. Nekem mindegy, a lényeg, hogy finom legyen.:)

Hozzávalók:12 db

• 4 tojás
• 100 g eritrit
• só
• /2 kk szódabikarbóna+1 tk. citromlé
• 100 g kókusz liszt
• 20 g kakaó
• 250 g nyers, reszelt cukkini vagy fehér tök/patiszon
• 100g puha kókusz zsír
• 140g kókusz tejszín
• 1 kk. kardamom

A cukkinit meghámozom, és felaprítom vagy lereszelem. A héját egyéb módon felhasználom. A tojást és az eritritet habosra kikeverem, majd hozzáadom a többi összetevőt. Már elég hűvös van, így a kókusz zsír is szilárd, ezért érdemes felolvasztani, úgy könnyebb elkeverni a tésztában.
A kardamom azért fontos bele, mert ettől lesz igazán különleges.:)
Alaposan kikeverem és már adagolom is a szilikonos muffin formákba. Ebből a mennyiségből nekem 12 db szép nagy muffinom lett.
200 fokon 30 perc alatt meg is sültek.

A tetejére vagy ketté vágva a belsejébe ízlés szerint lekvárt, mogyorókrémet tehetünk. Én most paleo csokit olvasztottam kevéske kókusz zsírral és felvert kókusz tejszínnel összekevertem. habzsákba tettem és hagytam a hűtőben picit szilárdulni. Nem engedtem neki, hogy nagyon bekeményedjen, mert szép kis sapkákat akartam a muffinok tetejére formázni.
Arányokat azért nem írok, mert mindenki maga lássa, hogy milyen töménységű krémet szeretne.
Körülbelül 1 dl tejszínhez 25 g csokit és 1 ek. kókusz zsírt tettem.
Naggggyon jó lett.:)

Levendulás-csokis kollagén

A zselatinos finomságok sora sosem érhet véget, és mivel múlthéten volt levendula szüret, adta magát, hogy belecsempésszem egy kis kollagén desszertbe. A levendula és a csoki/kakaó párosítása pedig nagyon különleges.
Lágy de mégis szeletelhető nassolni való lett a végeredmény. Természetesen pillanatok alatt elkészül, csakúgy, mint a többi kollagén receptem.

Hozzávalók:

• 2 nagyon érett banán
• 2 dl meleg víz
• 3 ek.kollagén
• 2 ek.kakaó
• 2 ek.zsírjára darált kókuszreszelék
• csipet fahéj
• 1 ek. levendula virág

Minden hozzávalót bedobálok a turmix gépbe és csomómentesre turmixolom. Szokás szerint fóliával bélelt szögletes formába öntöm és a hűtőben hagyom megszilárdulni. Tetszőleges méretre szeletelem és megszórom még néhány szem levendulával.
Igazi különlegesség. :)

Matcha tea zselé

Szokásomhoz híven ismét egy kollagén dús, zselés finomságot készítettem. Említettem már, hogy mennyire szeretem a Matcha zöld tea port, és korábban már olvashattatok tőlem belőle készült finomságokat.
A Matcha tea pudingot és a Matcha tea kekszet.
A nyári hőségben minden jól esik, ami gyorsan és sütő nélkül is elkészíthető.
Igazi zselé lett ez a szépséges zöld kocka, és leírhatatlan párosítás a nyers kakaó porral.

Hozzávalók: 

• 4 dl víz
• 1/2 dl frissen facsart citromlé
• 1 ek. méz
• 3 ek. zselatin
• csipet vanília
• 1 csapott ek. matcha tea por
• 2 ek.kókusz tejszín

A víz forralóban pillanatok alatt felmelegítem a 4 dl vizet, de nem forralom fel. Először feloldom benne a zselatint, majd a többi hozzávalót és csomómentesen elkeverem vele. Fóliával bélelt szögletes tálkába öntöm és berakom a hűtőbe megdermedni. Néhány óra múlva megszilárdul és bon bon méretű kockákra darabolom. Nyers kakaó porba forgatom és már kínálhatom is a vendégeknek, vagy egyszerűen csak magamnak. :)

Kakaós csiga

Számtalan oldalon olvastam már, hogy cukkiniből nyújtható tészta is készíthető de eddig még nem próbáltam. Kedvenc kakaós csigámból kiindulva, amit a nedves kókusz hús maradékból készítek, sok jóval biztatott, így hát kipróbáltam. Rengeteg receptet elolvastam amerikai és hazai írásokat is és végül EZT A RECEPTET  találtam a legszimpatikusabbnak.
Kivételesen pontosan követtem az utasításokat, kivéve az édesítés mértékét. Én nem szeretem ha édes, ezért csökkentettem rajta. Ezt leszámítva minden azonos. 
Korábbi kakaós csiga receptemet is próbáljátok ki bátran.

Hozzávalók: 18-20 db-hoz

• 300 g cukkini belseje vagy fehér tök
• 1 tojás
• 100 g kókuszliszt (zsírtalanított)
• 10 g útifűmaghéj darálva/liszt
• 10 g eritrit
• csipet só
• csipet fahéj
• 1 kk. vanília
• csipet szódabikarbóna+ 1 tk.citromlé

A cukkini/tök párolásával kezdődik minden. :) Hagyom picit hűlni, hogy a hagyományos turmix gép ne menjen tönkre, majd a többi hozzávalóval krémesre turmixolom.
Thermomixben 5mp/5-ös fokozaton aprítom, majd 6p/90 fok/1-es fokozaton megpárolom. 20 mp/10-es fokozaton krémesítem.
A forró cukkinire úgy dobálom rá a hozzávalókat, hogy a tojás kerüljön a legtetejére. Csupán azért, hogy ne azonnal érintkezzenek, mert kicsapódhat, amíg a többi adagolással bíbelődöm. A beépített mérleg funkció segítségével könnyen belemérek mindent és 20 mp/6-os fokozaton sima tésztát keverek belőle.
Tálba kanalazom és beteszem a hűtőbe pihenni (1/2-1 óra).
Amíg pihen kikeverem a tölteléket.

• 2 ek. kakaó
• 2 ek. eritrit/1 ek méz
• 2 ek. kókusz tejszín
• Egyszerűen csomómentesre kikeverem és hűtőbe teszem a tészta mellé.

Amikor eleget pihentek már együtt a frigóban, két fólia között kinyújtom a tésztát. Kb. egy tepsi méretűre, megkenem a csokis krémmel és a fólia segítségével feltekerem. Nagyon éles késsel 18-20 karikára vágom és sütőpapíros tepsire feketem őket. 190 fokos sütőben 25-30 perc alatt készre sülnek.
Aki mézet használ, számoljon azzal, hogy a méz karamellizálódik, és hamarabb megéghet. Javaslom 180 fokon 5-10 perccel tovább sütni.
A képeken most eritrites a töltelék is.
A barátnőim egy közös főzésen imádták nassolgatni.:)

Kakaós avokádó desszert

Néha magamon is meglepődöm, amikor ehhez hasonlókat találok ki magamnak. Szerencsére nem  kívánom az édességet minden áron de a régi szokásoktól nehéz szabadulni. A desszert, mint szertartás jobban hiányzik, mint az édes íz.
Egy szónak is száz a vége, az avokádó már évek óta a legjobb krém alapanyagom, így ismét ő mentett meg. :) Az évek során számtalan formában készítettem már, a leglegleg mégis most sikerült.
Korábban kókusz tejszínnel, vagy frissen facsart narancslével turmixoltam. A tejszíntől nekem már nagyon krémes, a narancslével meg több szénhidrátot viszek be.

Hozzávalók: 3 pohár

• 3 puha avokádó
• 2 dl víz
• 1 púpos ek. kakaó
• 1/2 kk. kardamom
• 1/2 kk. szárított narancshéj vagy pár csepp narancs olaj
• ha valaki mégis édesen szeretné tegyen bele 1 tk. mézet (kb.8g)

Az avokádót kimagozom és minden hozzávalót a turmix gépbe dobálok.Én a Thermomixben 30 mp/ 10-es fokozaton készítettem. Nagyon fontos, hogy erős géppel turmixoljuk, mert a zsíros avokádót nehéz krémesíteni a vízzel. Három pudingos pohárkában elosztom és hűtőbe teszem.
Eddig semmi extra, de most jön a csavar.
Kitaláltam, hogy mi lenne ha rétegezném a házi készítésű kokhurtommal és megszórnám kevés zsírjára darált kókuszreszelékkel, amitől kekszes lesz az élmény. Ide kattintva olvashatjátok a kokhurt elkészítésének módját.
Csak egy kis ötlet, remélem másnak is mosolyt csal az arcára. :)

Édes gofri variációk

Mindegy, hogy édes vagy sós, ki ne szeretné a házi gofrit. Különösen így, ha beleilleszthető diétás, paleolit, és ketogén-paleolit étrendekbe is.
Ritkán előfordul, hogy én is megkívánom és olyankor jól jön egy ilyen egyszerűen variálható alap recept. A képek bevallom az elmúlt nyáron készültek, sárga barack szezonban. Azóta valahogy elmaradt, hogy gofri receptet írjak nektek, ezért most pótolom.
Sajnos a tojás allergiásoknak most ezzel nem tudok kedvezni.
Az adagokat mindig egy darabra írom, így kedvetek szerint felszorozhatjátok, attól függően mennyit szeretnétek sütni. Nekem a klasszikus virág formájú gofri sütőm van, abban sütve egy darab.
Aki azt gondolná, hogy reggel macerás elkészíteni, annak jó hírem van. Keveréssel és süléssel együtt kb. 6 perc az egész.  Amíg sül pl. kifestem a szempillámat. :)
Nekem elég 1 db reggelire, mert megpakolom finomságokkal. :)

Édes alap recept:

• 1 tojás
• 1 ek. kókusz liszt
• 1 ek. eritrit
• csipet szódabikarbóna+1 kk. citromlé
• csipet vanília
• 1 tk. kókusz tej (vagy egyéb magtej)
• 30 g olvasztott kókusz zsír

A hozzávalókat egyszerűen összekeverem egy picike kézi habverővel vagy villával és olajjal kikent gofri sütőben megsütöm. Nagyon sűrű palacsinta tésztára kell hasonlítania. Friss gyümölccsel vagy házi, cukormentes lekvárral, esetleg paleo mogyi krémmel isteni reggeli vagy ebéd utáni desszert.
Ha ropogósabban szeretném, akkor csak 20 g zsiradékot teszek bele és elhagyom a szódabikarbóna-citromlé kombót.

Édesen kókusz zsír nélkül kakaósan:

• 1 tojás
• 1 ek. kókusz liszt
• 3 ek. kókusz tejszín
• 1 ek.eritrit
• 1 kk. kakaó

Elkészítése ugyan az, és a végeredmény csodálatosan puha, kakaós gofri.
Jó étvágyakat hozzájuk! :)

Kollagénes kakaó

Nem mindenki szereti a zselatint/kollagént szilárd állapotban, ezért most nekik adnék ötletet a folyadékként való fogyasztásra.
Edzői munkámból adódóan sokszor érek haza későn, este 8-9 körül. Bizony sokszor előfordul, hogy óránként jönnek a vendégek edzeni és nincs időm időben vacsorázni. Tudom, hogy rajtam kívül még sokan taposnak hasonló cipőt, hivatástól függetlenül. 
Nem szeretek korgó pocakkal lefeküdni de a késői vacsora sem a barátom. Ilyen napokon jön jól egy meleg és tartalmas ital "vacsorára". Természetesen ne ezzel helyettesítsük minden nap, de néha jól jön az ötlet, és még jól is esik.
Amilyen egyszerű, olyan finom.

Hozzávalók:

• 2-3 dl kókusz- vagy totu tej. Bármilyen "alternatív" tej (mogyoró, mandula, kesu) jó, mindenki maga tudja mi fér bele az életébe.
• 1 ek. kollagén (jó minőségű zselatin)
• 3 kocka paleo csoki vagy 1 ek. natúr kakaó
• ízlés szerint eritrit/ xillit/ méz
• vanília 
• szerecsendió vagy egyéb fűszerek (fahéj, gyömbér, szegfűszeg, chili, kardamom...)

 A felmelegített tejben habverővel elkeverem a hozzávalókat és jól felhabosítom. Én a Thermomixben szoktam készíteni, mert egy lépésben elkészíthetem. Felmelegíti, keveri és a végén forró állapotban krémesíti.
Akinek olyan turmix gépe van, ami bírja a hőt, abban is elkészítheti, vagy fém botmixerrel.
Mivel a kollagén tökéletesen felolvad a melegben, észre sem fogjátok venni, hogy benne van. 
Minden alkalommal valami mással ízesítem, így sosem unom meg.

Kedvenc változataim az alap tej és kollagénhez:

• semmi kakaó, csak sok vanília és +1 ek. kókusztejszín
• kakaó és 1 kk. kardamom
• csoki+chili+kókusztejszín
• kakaó+narancs olaj

A meleg italok eltelítenek és kellemes érzéssel mehetünk aludni.:)
Szép álmokat!

Kakaós császármorzsa

Jól ismeritek már tőlem az újrahasznosítás fontosságát és a kreatív felhasználást. A kókusztej készítése során megmaradt nedves kókusz húsból még mindig nem tudom abba hagyni az ötletelést. A reggeli sós pan cake-et és a császár morzsát egyszerre készítettem, elfelezve a kókusz húst. Hihetetlen, hogy csak néhány összetevőt változtatok rajta és máris egészen más az ízhatás.

Hozzávalók: 2 adaghoz

• 6 ek. nedves kókusz hús
• 1 tojás
• 1 ek.kakaó
• csipet vanília
• 1 ek. kókusz liszt
• csipet só

Villával egyszerűen kikeverem a hozzávalókat és zsírral kikent serpenyőbe kanalazom az egészet. A kanalammal laposra lenyomkodom és közepes hőfokon jól megpirítom az egyik oldalát. Nem baj, hogy törik a massza, mert úgyis az a cél, hogy darabos legyen. Pár perc elteltével, amikor már egy lapáttal alá tudok nyúlni, szabálytalan darabonként megfordítom. Ezután pont ugyanúgy csinálom, mint a hagyományos császármorzsát. Kedvem szerinti darabokra "töröm" szét a falapáttal és hagyom pirulni. Én szeretem ha ropogós, de mindenki döntse önmaga, mikor veszi le a főzőlapról.
Házi, cukormentes vadringló lekvárral ettem, de mézzel és más lekvárokkal is nagyon finom. Ebből a mennyiségből két adag lesz, ami ebéd után pont elég desszertnek. :)

Waffel variációk

Korábban posztoltam egy fantasztikus citromos waffel receptet, amit most kakaóval és mák liszttel is kipróbáltam. Jajj, nagyon jó lett!
Ezeknél a kekszeknél nem dominál a látvány de az állaguk és ízük mindent kárpótol. Nekem ilyen az igazi kekszes élmény. porhanyós és "zsíros". de ez én vagyok. Aki jobban szereti a szárazabb linzeres megoldásokat, választhatja a korábbi linzerek receptjeit. Levendulás-citromos linzer  
Szőlőmagos-linzer virágok, Törökmogyorós linzer cékla lekvárral   

Hozzávalók: 18-20 korong

• 2 tojás sárgája
• 50 g kókusz liszt
• 10 g kakaó vagy mák liszt
• 30 g eritrit por
• 90 g puha kókusz zsír
• csipet só
• csipet vanília
• 1/2 kk. szódabikarbóna+ 1 tk.citromlé

A hozzávalókat jól összegyúrom és egy fóliára kanalazom. Szorosan becsomagolom úgy, hogy egy hengert formázok belőle. Kb. 30 percre hűtőbe teszem és hagyom megszilárdulni. 
Amikor már kopogósra szilárdult, kicsomagolom és egy éles késsel felszeletelem.
Sütőpapírra fektetem a karikákat és 180 fokon 10-12 perc alatt megsütöm. Hűlés után éri el a tökéletes állagot. Finom porhanyós kekszek lesznek. :)

Kakaós Csiga Timisen

Szerintem már meg sem lepődtök, hogy megint egy nedves kókusz hús felhasználási ötlettel érkeztem. Nem tehetek róla, de szeretek újra hasznosítani és költséghatékonyan létezni. Arról nem is beszélve, hogy kidobni pedig semmit.
Ebből az alap tésztából készíthettek kakaós, diós csigát vagy kifliket, papucsokat, totus táskát.

Hozzávalók a tésztához: kb. 30 mini csiga vagy 15 papucs

• 150 g nedves kókusz hús (amit csak a szűrön nyomkodtam ki, hogy legyen még nedvesség benne)
• 1 tojás
• csipet só, késhegynyi szódabikarbóna+citromlé
• csipet vanília
• 20 g kókusz liszt
• 40 g olvasztott kókusz zsír
• 20 g bambusz rost liszt
• 6 g útifűmaghéj liszt
• 10 g eritrit 

A hozzávalókból rugalmas tésztát gyúrok, és amíg elkészítem a tölteléket, hagyom pihenni.

Kakaós krém:

• 100 g kókusz tejszín
• 35 g kakaó
• 30 g eritrit
• 1 kk. vanília

Habverővel jó alaposan, habosra kikeverem a hozzávalókat. Aki szereti tehet bele olvasztott csokit is de akkor tegye be a hűtőbe picit megszilárdulni.
A dió és mák tölteléknek alkalmasak a beigli töltelékei.
Kreatívan tölthető lekvárral, gesztenyével, házi mogyoró krémmel is.

A tésztát kinyújtom, megkenem a töltelékkel, szorosan feltekerem és 15 percre bedobom a fagyóba, hogy jól szeletelhető legyen. Amikor papucsokat vagy kiflit készítek, a kinyújtott tésztát egyenlő négyzetekre szeletelem és a töltelék után  kiflit formázok vagy csak behajtom a széleit. Nem kell különösebben távol rakni őket egymástól a tepsiben, mert nem nőnek nagyra.
Felvert egész tojással lekenem és 200 fokon 20 perc alatt megsütöm. Ha ropogósra szeretném a tetejét a végén még rákapcsolom 3-5 percre a légkeverést.