2017. június 25., vasárnap

Sült répa és tonhal fasírt

Amikor semmi kedvem agyalni valami finom ebéden, általában a hűtő és a kamra szekrény tartalma adja a legjobb ötletet. Így történt ez ma is. Répa és tonhal szinte mindig rejtőzik nálam.
Ebből született egy nagyon finom tanhal fasírt és hozzá egyszerűen répa hasábokat sütöttem.

1 konzerv, jó minőségű, nagy darabos tonhalat használtam, ami szigorúan natúr lében úszott. 
Szűrön lecsepegtettem majd egy tálba tettem és hozzákevertem 1 db tojást. 
"Kötő" anyagnak útifűmaghéjat, szezámpelyhet és nyílgyökér lisztet használtam. 
Minden halnak más a nedvesség tartalma és minden konzerv más gramm tartalmú, ezért azt javaslom apránként keverjünk hozzá mindent és akkor formázzuk, süssük, amikor eléri a kellő állagot.
Kezdő mennyiség:
  • 4 ek. szezám pehely
  • 1 ek. útifűmaghéj
  • 1 ek. nyílgyökér liszt
  • Picit hagyjuk állni és ha nem elég szilárd adjunk még hozzá nyílgyökeret vagy útifüvet. 
Nem kell, hogy beton legyen, de jó ha vizes kézzel gombócozható.:)
Én kacsa, liba, vagy sertés zsírban szoktam kisütni, ugyanígy a répát is.
Elárulom, hogy savanyú káposztával Isteni finom.:)
Remélem egy ötletnek jó lesz.
Jó étvágyat hozzá!

2017. június 20., kedd

Epres-kakaós szuper paleo


Egy korábbi receptemet készítettem ma el kakaós verzióban, amíg még lehet epret venni.
Azért imádom ezt a receptet, mert minden morzsája 100% paleolit még az én olvasatomban is.:)
A receptet nem gépelem be mert IDE kattintva olvashatjátok.
Csupán annyi a variálás, hogy tettem bele 2 ek. kakaót.:), minden más azonos.
Más gyümölccsel is nagyon finom, de az őszit nem ajánlom mert túl leveses.
A sárgabarackra várok már nagyon, hogy azzal is kipróbáljam kakaó mentesen.
Valódi natúr desszert. Jó étvágyat hozzá!:)

2017. június 18., vasárnap

Gesztenye golyó

Amikor sem időm sem kedvem nincs desszertet készíteni, akkor nagyon jól jön egy kocka, natúr gesztenye a fagyasztóból.:)
Ennél egyszerűbb "édességet" el sem tudnék képzelni. Jól jön egy ilyen recept, amikor fél óra beugranak a barátok de nincs semmi , amivel megkínálhatnám őket. 

Hozzávalók:
  • 250 g natúr gesztenye massza
  • 1-2 ek. kókusz tejszín (jó sűrű)
  • 1-2 ek. eritrit porítva vagy stevia
  • 1-2 ek. kókusz zsír
Az arányok hozzávetőlegesek, mert sok múlik azon, hogy milyen az alap massza. Én lassan adagolom a tejszínt, és addig keverem, amíg sűrű, homogén állaga lesz. Beteszem picit a hűtőbe, hogy a zsír picit megdermedjen benne.
Golyókat formázok, közepükbe magot vagy aszalt szilvát, aszalt barackot teszek.
Paleo csokit olvasztok és villával óvatosan belemártom. Hűtőben hagyom megszilárdulni.
A tányérra mindig teszek fóliát, így könnyen le tudom szedni róla a golyókat, még akkor is ha mellé folyt a csoki.
Eddig még mindig nagy sikere volt!:)