Amikor semmi kedvem agyalni valami finom ebéden, általában a hűtő és a kamra szekrény tartalma adja a legjobb ötletet. Így történt ez ma is. Répa és tonhal szinte mindig rejtőzik nálam. Ebből született egy nagyon finom tanhal fasírt és hozzá egyszerűen répa hasábokat sütöttem. 1 konzerv, jó minőségű, nagy darabos tonhalat használtam, ami szigorúan natúr lében úszott. Szűrön lecsepegtettem majd egy tálba tettem és hozzákevertem 1 db tojást. "Kötő" anyagnak útifűmaghéjat, szezámpelyhet és nyílgyökér lisztet használtam. Minden halnak más a nedvesség tartalma és minden konzerv más gramm tartalmú, ezért azt javaslom apránként keverjünk hozzá mindent és akkor formázzuk, süssük, amikor eléri a kellő állagot. Kezdő mennyiség:
4 ek. szezám pehely
1 ek. útifűmaghéj
1 ek. nyílgyökér liszt
Picit hagyjuk állni és ha nem elég szilárd adjunk még hozzá nyílgyökeret vagy útifüvet.
Nem kell, hogy beton legyen, de jó ha vizes kézzel gombócozható.:) Én kacsa, liba, vagy sertés zsírban szoktam kisütni, ugyanígy a répát is. Elárulom, hogy savanyú káposztával Isteni finom.:) Remélem egy ötletnek jó lesz. Jó étvágyat hozzá!
Egy korábbi receptemet készítettem ma el kakaós verzióban, amíg még lehet epret venni. Azért imádom ezt a receptet, mert minden morzsája 100% paleolit még az én olvasatomban is.:) A receptet nem gépelem be mert IDEkattintva olvashatjátok. Csupán annyi a variálás, hogy tettem bele 2 ek. kakaót.:), minden más azonos. Más gyümölccsel is nagyon finom, de az őszit nem ajánlom mert túl leveses. A sárgabarackra várok már nagyon, hogy azzal is kipróbáljam kakaó mentesen. Valódi natúr desszert. Jó étvágyat hozzá!:)
Amikor sem időm sem kedvem nincs desszertet készíteni, akkor nagyon jól jön egy kocka, natúr gesztenye a fagyasztóból.:) Ennél egyszerűbb "édességet" el sem tudnék képzelni. Jól jön egy ilyen recept, amikor fél óra beugranak a barátok de nincs semmi , amivel megkínálhatnám őket.
Hozzávalók:
250 g natúr gesztenye massza
1-2 ek. kókusz tejszín (jó sűrű)
1-2 ek. eritrit porítva vagy stevia
1-2 ek. kókusz zsír
Az arányok hozzávetőlegesek, mert sok múlik azon, hogy milyen az alap massza. Én lassan adagolom a tejszínt, és addig keverem, amíg sűrű, homogén állaga lesz. Beteszem picit a hűtőbe, hogy a zsír picit megdermedjen benne. Golyókat formázok, közepükbe magot vagy aszalt szilvát, aszalt barackot teszek. Paleo csokit olvasztok és villával óvatosan belemártom. Hűtőben hagyom megszilárdulni. A tányérra mindig teszek fóliát, így könnyen le tudom szedni róla a golyókat, még akkor is ha mellé folyt a csoki. Eddig még mindig nagy sikere volt!:)
